Œufs cocotte

Ingrédients par personne

  • 1 ou 2 œufs
  • 10 grammes de truffes fraîches râpées
  • une petite cuillère à café de crème fraîche
  • sel, poivre

Déposez dans un ramequin la crème fraîche, la truffe râpée, cassez les œufs dessus, salez, poivrez.

Couvrez le ramequin, soit d’une feuille de papier sulfurisé, soit d’un morceau de pâte feuilletée. Enfermez bien la préparation.
Mettez à four chaud à 160° pour 10 minutes de cuisson – servez immédiatement.
Cette préparation peut être accompagnée de mouillettes au beurre aux truffes.

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